小型实验型冷冻干燥机价_了解生物样品冻干技术 推荐德洋意邦冷冻干燥机

冻干是生物样品保存首选方式，本文着重介绍了冻干技术原理、优点和德国Martin Christ冻干机制造公司。

干燥是保存物品的方法之一，常规的如晒干、烘干、真空干燥等方法都是在0℃以上或更高的温度下进行，对于生物样品的保存首选方法是真空冷冻干燥的方法，简称冻干也称升华干燥。

如图一所示，水在一定的压力和温度下，可固态、液态和气态三态共存，此点称为三相点。

冻干技术通常是把含有大量水分的物质，预先降温冻结成固体，再在一定真空条件下使水蒸气直接从固体中升华，而物质本身则留在冻结时的冰架子里，因此它干燥后不会破坏溶质原有的化学结构和形态，具有生物活性的材料重新溶解后仍能恢复冻干前的构象和生物学功能。因此冻干是一种对干燥物质性质影响最小、最安全的干燥方法。

具体有以下优势：

1、适用于许多热敏性的物质，如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力；

2、物质中的一些挥发性成分损失很小，适合一些化学产品、药品和食品干燥；

3、微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状；

4、由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象；

5、干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的性状；

6、由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护；

7、能排除95-99%以上的水份，使干燥后产品能长期保存而不致变质。

目前冻干技术被广泛应用于医药、食品等行业的科研和生产中，如生物制品、生化药物；微生物和藻类；还有一些易损、易氧化物质的干燥操作，如生物标本和生物组织、历史档案、文物的除湿保藏、微孔零件的除湿等。